- 신선한 효모 - 10 그람
- 밀가루 - 600 그램
- 물 - 250 밀리리터
- 계란 - 3 개
- 소금, 설탕 - 찻 숱가락 1 개 (완두콩 제외)
- Brynza - 500 그램
- 녹인 버터 - 100 그램
- 계란 - 3 개 (채우기 용)
- 우유 - 200 밀리리터
- 설탕 - 2 예술. 숟가락
가장 먼저 할 일은 반죽을 반죽하는 것입니다. 이렇게하려면 밀가루를 설탕과 섞고 소금과 물, 효모, 따로 따로 구운 달걀을 넣으십시오. 매끄럽고 탄력성이있을 때까지 성분을 가볍게 치십시오. 기름을 바른 그릇에 넣으십시오. 40 분 동안 주입하십시오. 다음으로 완성 된 반죽을 5 개 부분으로 나누어 직경 25 cm의 디스크를 꺼내고 버터로 윤활합니다. 전체 충전물은 5 부분으로 나누어 져야하며 충전물의 각 부분은 디스크 전체에 골고루 퍼지고 롤로 비틀어 져야합니다. 그런 다음 피그 테일처럼 작은 롤을 굴립니다. 30cm의 판자로 굽는 요리를 준비하십시오. 접시를 버터로 씻고 소시지를 반죽에서 나선형으로 깔아서 케이크를 만드십시오. 그들은 단단히 쌓아서는 안되며 케이크는 베이킹과 거의 두 번 성장합니다. 반죽은 수건으로 덮여 약 20 분 동안 그대로 두어야합니다. 이때 쏟아지는 그늘을 준비하십시오. 이렇게하려면 계란을 설탕으로 가볍게 치고 혼합물에 우유를 넣으십시오. 밀가루 반죽을 붓고 예열 된 오븐에 케이크를 넣으십시오. 치즈가 든 불가리아 파이는 약 40-45 분 굽습니다. 오븐 후에 케이크를 수건 아래에 조금 놓아 두십시오 (약 10-15 분).
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