매 스틱 작업은 롤링 핀, 금형 및 기타 특수 공구의 사용과 관련됩니다. 이 제과 재료 중 찰흙의 일관성을 연상시키는 놀라운 일들을하십시오. 케이크 장식은 전체적인 예술이며 매스틱에서 조각하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 인내심을 갖고 모든 트릭을 배우고 "손을 채우십시오"면 가장 작은 세부 사항까지도 만들 수 있습니다.
매 스틱 작업 도구
전체 도구 집합이 작업에 사용됩니다. 전문점에서 구입할 수 있습니다. 그러므로, 그것은 요구 될 것입니다 :- 실리콘 매트 - 롤링 및 몰딩 피규어 용으로 설계되었습니다 (실리콘 소재 덕분에 매트가 테이블 위에서 움직이지 않아 작업 편의성이 향상됨).
- 롤러 - 플라스틱으로 만들어졌으며 표면이 매끄러운 것이 바람직합니다.
- 케이크를 덮기 전에 크림을 수평하게하기위한 주걱;
- 매 스틱을 평탄하게하기위한 다리미;
- 롤러가 달린 칼 - 치아가 달린 휠이 있으면 이음새를 모방 할 수 있고 커팅 볼은 물결 모양의 가장자리를 만듭니다.
- 요소 접착 및 염료 적용 용 브러시 - 합성 소재를 선호 할만한 가치가 있습니다.
- 케이크에 질감을 가하기위한 특수 매트;
- 패턴을 만들기위한 롤링 핀;
- 플런저 및 금형 - 금속 또는 플라스틱으로 만들어져 꽃을 만들 수 있습니다.
- 절단기 - 다양한 직경의 원형 부품 절단 용으로 설계되었습니다.
매 스틱 작업 단계별
메모에! 자신의 손으로 매 스틱을 만들기위한 몇 가지 조리법이 있습니다. 가장 널리 퍼진 설탕이었다. 꽃을 만들고 다양한 그림을 모델링하는 데 적합합니다.
- 가루 설탕 - 0.5 kg;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 바닐린 (칼 끝에) - 담그고 따뜻하게;
- 젤라틴 - 1 tsp;
- 물 - 60 ml.
메모에! 요리하기 전에 가루 설탕은 작은 입자가있는 스크린을 통해 체로 쳐집니다. 큰 입자의 경우 작업 중에 물질이 터질 수 있기 때문입니다.plasticine의 일관성을 얻을 때, 질량은 폴리에틸렌 필름으로 싸서 몇 분 동안 냉장고에 두어 가소성을 부여합니다. 혼합 단계에서 색상을 얻으려면 염료가 첨가됩니다. 마스틱에서 할 수있는 가장 간단한 일은 케이크로 그것을 덮는 것입니다. 초보자를위한 단계별 교습 :
- 케이크의 직경의 두 배 정도되는 직경의 롤을 만듭니다. 그것을 부드럽게하기 위해, 철 또는 전통적인 일몰 표지를 사용할 수 있습니다.
- 압연 된 암석은 롤링 핀과 함께 케익으로 운반됩니다.
- 다림질을 사용하면 양쪽이 부드럽게 접혀 폴드가 아래로 당겨집니다.
- 초과 물질은 칼로 잘립니다.
- 이것은 교육이 시작되는 기본 사항입니다.
설탕 매 스틱 - 매 스틱에서 모란으로 작업하는 마스터 클래스
백합, 양귀비, 제비꽃, 카모마일, 수국, 모란, 장미 및 다른 것들을 장식하기 위해이 재료에서 다른 꽃을 만들 수 있습니다. 사진으로 모란을 만드는 마스터 클래스 :- 공은 매 스틱에서 말린 후 물로 적신 와이어에 부착됩니다. 그것은 24 시간 이내에 건조되어야합니다.
- 꽃잎을 자르려면 특별한 금형을 사용하고 모서리를 가볍게 치기 위해 아이들의 드럼에서 일반 스틱을 사용합니다.
- 층을 굴려서 곰팡이의 도움으로 미래의 꽃잎을 잘라냅니다.
- 스틱이 모서리를 누릅니다.
- 꽃잎은 얼어 붙은 공에 부착되어 서로의 위에 놓습니다.
- 그 결과 모란은 말라 버릴 수 있습니다.