각 제품이 그 장소에 배정 된 주방은 어디서나 엉망이있는 것보다 훨씬 편리하고 쾌적합니다. 분명히 냉장고를 열거 나 부엌 찬장을 들여다 보았을 때 음식이 풍부 할 때가있었습니다. 식사 할 것이 없었습니다. 그리고 부엌의 일반적인 청소를하는 동안 더 이상 베이킹에 더 이상 적합하지 않은 죽 또는 오래된 가루를 만들 수없는 오래된 시리얼의 예금을 발견했습니다. 그런 상황이 당신을 요리사로 격려합니다. 그러나 우리는 주방 캐비닛에서 물건을 정리하는 도움을 받아이 상황을 바로 잡도록 도와 줄 수 있습니다. 이를 위해서는 여러 단계를 거쳐야합니다.
청소를하다
여분의 병, 항아리, 오래된 음식 상자를 버리십시오. 어떤 경우에도 음식의 남은 음식을 보관하지 마십시오. 대부분의 오래된 음식 잔류 물은 이산화황과 나트륨 벤조 에이트를 형성하여 건강 화학 물질에 해를 끼칩니다. 만료 된 유통 기한이 지났을 때 모든 것을 폐기하십시오. 결국, 그것은 종종 만료 날짜 제품의 품질의 주요 지표입니다. 예를 들어, 밀가루 또는 곡물이 오랫동안 저장되어 있다면, 맛과 영양가가 떨어집니다. 오랫동안 사용하지 않은 것을 유감스럽게 생각하지 마십시오. 솔직하게 자신에게 - 왜 그리고 누구를 위해서이 모든 것을 지니고 있습니까? 최대로 후회하지 말고 모두 던지십시오. 부엌이 진짜 여성의 순수함을 나타내는 모델이라는 것을 아십시오.
쇼핑 여행
모든 선반을 제거한 후에는 두 번째 단계, 즉 필요한 제품을 구입할 수 있습니다. 화학 물질을 추가하지 않고 유기농 제품을 선택하십시오. 곡물에서 곡물이 풍부하고 장 질환 예방에 기여하는 전체 쌀 곡물, 예를 들어 껍질을 벗기지 않은 쌀 또는 귀리의 전체 곡물을 선호하십시오. 콩, 완두콩 및 렌즈 콩에는 혈액의 설탕 양을 조절하는 점성 섬유가 들어 있으며 우수한 단백질 공급원이며 고기 소비를 줄일 수 있습니다. 올리브 오일은 심장에 매우 유용한 모노 불포화 산을 함유하고 있습니다. 따라서 올리브 오일은 전 세계의 많은 요리사가 가장 좋아하는 요리 지방 중 하나입니다. "extra-virgin"이라고 표시된 올리브 오일을 선택하십시오. 이 올리브 오일은 올리브의 첫 번째 프레싱 후 얻어지기 때문에 가장 좋은 것으로 간주되며 산도가 낮습니다. 신선한 향신료는 산화 방지제의 원천입니다. 아마도 오랫동안 보관할 수있는 몇 안되는 제품 중에 통조림 과일 및 채소를 확인할 수 있습니다. 그들 덕분에 일년 내내 여름의 관대함을 느낄 수 있습니다. 통조림으로 인해 티아민과 같은 일부 비타민이 음식에서 손실 되더라도 지용성 비타민 A, I, E 및 K와 대부분의 영양소는 보존됩니다.
신선한 향신료
수집 및 저장의 비밀
1. 향신료를 선택할 때, 유통 기한에주의하십시오. 많은 사람들이 테이블에 올라서 먼 길을 갔지만 신선도와 유용한 속성을 잃어 버렸습니다.
2. 집에서 오래 전에 맛도없는 향료를 보관하지 않도록하십시오. 그렇다면 폐기해야합니다.
3. 향신료를 혀끝으로 시험해보십시오.
4. 적은 양의 향신료를 구입하는 것이 더 좋습니다.
5. 전체 향신료를 선호하고 필요에 따라 커피 분쇄기에서 분쇄하십시오.
이것은 그들의 맛과 아로마를 오래 보존 할 것입니다.
6. 갓 구입 한 향신료는 부패보다 강하고 밝은 향이 있어야합니다.이 대비는 후자를 더 잘 식별하는 데 도움이됩니다.
1. 공기가 그들의 풍미를 나쁘게하기 때문에 밀폐 용기에 향신료를 보관하십시오.
2. 고무 가스켓과 잠글 수있는 자물쇠가있는 병이 이상적입니다. 병이 단단한 지 한 시간 동안 물 속에 보관하십시오. 물이 새면 가스켓을 교체해야합니다.
3. 가볍고 고온이 향신료의 품질에 악영향을 미치기 때문에 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 그러나 그들을 동결시키지 마십시오.
4. 각 향신료의 저장 수명을 정확히 파악하십시오.
육두구와 후추 열매와 같은 전체 향신료는 6 개월에서 12 개월 동안 저장됩니다. 카레, 칠리 페퍼와 같은 향신료는 3 개월에서 6 개월 동안 저장되며 오레가노와 바질도 저장됩니다.
5. 약초의 신선도를 확인하고 손가락 사이를 문지릅니다. 당신은 꽤 강한 맛을 느껴야합니다.
깨끗한 저장 용기 사용
깨끗한 용기, 항아리, 상자에 건조한 식품을 보관하십시오. 자연 식품을 구입할 때 가공 한만큼 저장하지 못한다는 것을 기억하십시오. 투명한 저장 용기를 사용하면 어떤 제품을 여전히 사용할 수 있는지, 어떤 제품이 이미 악화되기 시작하여 폐기해야하는지 확인할 수 있습니다. 일부 플라스틱 용기는 다양한 화학 물질을 증발시킬 수 있으므로 유리 용기 플라스틱을 선호하십시오.
주문을 주시하십시오.
부엌 찬장에있는 순서는 음식에 뜻 깊은 영향을 미칠 수 있습니다. 제품을 올바르게 그룹화하는 것이 중요합니다 (예를 들어, 다양한 요리 범주로). 한 곳에서 아침 식사로 모든 제품을 보관하십시오. 이렇게하면 아침에 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.
주방에 추가 선반을 설치하고 다양한 디자인 솔루션을 사용하고 선반을 움직이거나 펼치므로 모든 제품이 부엌 캐비닛의 맨 구석이 아닌보기에 있습니다. 각 선반에 서명하십시오. 예를 들어, 향신료 용, 곡물 용, 기타 등등. 모든 선반을 명확하게 볼 수 있도록 캐비닛의 추가 조명을 관리하십시오.